Heringstage

Bereits zum 19. Mal laden die Stadt Wismar und der hanseatische Kochclub zu den alljährlichen Heringstagen ein. Seit dem 11. Jahrhundert fuhren die Fischer hoch bis an die schwedische Küste, um das jod- und eiweißhaltige „Silber des Meeres“ nach Hause zu bringen, das über Jahrhunderte den Wohlstand der Hafenstadt sicherte. In Salz konserviert wurde der Hering nach ganz Europa exportiert.

16 Tage lang verwöhnt die Stadt Wismar in ihren Restaurants ihre Gäste und die Einheimischen mit klassischen Gerichten und Spezialitäten rund um den Hering. Etwa 20.000 Fische werden in der Zeit verkauft. Ein Geruch nach Meer, Salz und Freiheit strömt durch die Luft, wenn die frisch gefangenen Fische im Alten Hafen anlanden und auf dem 10.000 qm großen Marktplatz ab Mittag frisch gebraten zu einem Gaumenschmaus einladen. Genießen Sie bei Ihrem Besuch die wunderschöne Altstadt, die seit 2002 zu dem UNESCO-Kulturerbe gehört und tauchen Sie ein in die einzigartige Tradition der Hafenstadt. Ein buntes Unterhaltungsprogramm aus Musik und Darstellern vervollständigt die Veranstaltung zu einem unvergesslichen Event, dass bei Groß und Klein großen Anklang findet und gerne in Erinnerung bleibt.

Programm am Eröffnungstag
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